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Confit de pato con compota de manzanas de Errezil
Regreso con una nueva receta, más bien una idea para combinar el confit de pato que en muchas ocasiones hemos preparado. ¿Qué os parece combinar el confit de pato con compota de manzana? La compota,...
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Bizcocho de nueces nevado
¿Vamos con una de dulce? ¡Porque también sé hacer cosas dulces, eh! Aunque por lo que veis en este blog, soy más de salado que de dulce y, creo que se me da mejor la cocina que la repostería. En la...
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Brochetas de corazones de alcachofa y vinagreta
Los aperitivos son otro de mis vicios. Me encantan las comidas de picoteo, eso de probar de todo me chifla. Los pintxos son mi perdición. Las brochetas de hoy son un experimentos, y todos sabemos que...
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Corazones dulces de violeta
Sé que he estado ausente un tiempo, pero ¡aquí estoy de nuevo! La ocasión lo merece, ¿no? En todos los blog hemos visto estos días un sinfín de recetas dulces con corazones, colores rosas, rojos,...
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Coles de bruselas con champiñones
¡Sigo viva! He tenido unas semanas muy ajetreadas con el trabajo, que se han enzarzado, además, con el Carnaval, muy celebrado en Tolosa, mi pueblo. Desde el 3 al 9 de marzo aquí todo se paraliza y nos...
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Patas de cerdo "Anti-age"
En materia de productos y recursos que retrasen el envejecimiento hoy en día se ha inventado casi de todo, pero siempre hay alguien dispuesto a sorprendernos. El producto que hoy os propongo no...
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Ensalada de flores y bienvenida a la primavera!!!
Estaba guardando esta receta para publicarla un día especial, ¿y qué mejor ocasión que el primer día de primavera? Es la primera vez que cocino con flores, y he de decir que aunque las flores no saben...
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Delicias de berenjena y mejillón
Ésta es una combinación de tierra y mar. Se me ocurrió unir la berenjena y el mejillón y, ciertamente, me parece que ha sido todo un éxito. A mis comensales les ha gustado mucho. Os invito a que...
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El brioche de Julia Child
Hoy estoy feliz, muy feliz. Hace varias semanas me compré la archifamosa panificadora del Lidl, y por fin la he estrenado. Para mi debut elegí una receta especial: el brioche de Julia Child. Creo que a...
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Borrajas sobre crema de patatas y pimentón
Hoy vamos con una receta simple, muy simple, y a la vez muy saludale. Os quiero enseñar que podemos cocinar verduras de muchas formas diferentes, para que no nos resulten aburridas y nos podemos...
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Receta con pimientos holandeses
He pasado unos días estupendos en Holanda, inolvidables, junto a mi hermana que está allí con una beca Eramus. Hemos visitado muchos sitios, ciudades, mercados, cafetería, tiendas, restaurantes... y lo...
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Crema de calabaza, zanahoria y naranja
Las y cremas y los purés templados entran ahora muy bien. Antes pensaba que los purés de verduras eran aburridos, pero ahora son uno de mis platos favoritos, porque he descubierto que se pueden hacer...
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Espárragos asados con vinagreta de zanahoria
Estamos en plena temporada de espárragos y como no hay nada mejor que comer productos de temporada, aquí vamos con un plato exquisito, sano y ligero. Ideal para una cena de verano o como entrante en...
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Pollo a la sidra
Otra vez lunes. Aquí ha estado lloviendo hoy toda la tarde, es decir, ha sido un lunes, lunes. Menos mal que hay pequeñas cosas que, a veces, insconscientemente, nos alegran la existencia, como la...
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Ensalada de sardinillas
En nuestra tierra tenemos un tiempo desapacible, gris, después de unos meses de abril y mayo de bandera. Junio es un mes precioso para mí, el comienzo del verano, empiezan las cenas al aire libre, los...
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Panecillos fríos de aguacate, salmón y pimiento morrón
Una actualización rápida, que me voy a la piscina a elevar el tono de mi súper bronceado... Ironías aparte, hoy os propongo un tentempié muy sabroso y ligero, os encantará. Estos panecillos están muy...
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Magdalenas con pepitas de chocolate
Aquí están ellas. ¿Qué os parecen? No es la primera vez que hago magdalenas, pero sí la primera vez que me salen tan bien!! las hice la semana pasada, por mi 28º cumpleaños, y parece que gustaron a...
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Crepes negros rellenos de puerros y gambas
"¿Qué vas a hacer hoy?", me decía hoy mi hermana, recién llegada de Rotterdam. Ya la tenemos con nosotros. Después de cinco meses lejos, ha llegado como el sol de julio, como los sanfermines, los...
View Article¡¡Por fin vacaciones!!
Este blog se toma un respiro hasta septiembre. Prometo volver con energías renovadas, muchas recetas nuevas y muchísimas ganas de cocinar!!!!!!!!Allá donde estéis, allá donde vayáis, pasadlo lo mejor...
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Nueva temporada
Ni siquiera él quiso trabajar ayer. El primer día de trabajo mi ordenador dijo: "no". Os pongo en escena: 5 de septiembre, primer día de trabajo, y mucho trabajo: abrir todos los correos electrónicos...
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